5月15日，由中國酒業協會主辦、威龍葡萄酒股份(fen)有(you)限公司(si)承辦，以“提升(sheng)服務，驅動消費，擴容市場”為主題的第六屆中國葡萄酒領軍企業T7峰會在龍口隆重舉辦。

中(zhong)國酒業(ye)協會理事長宋書玉，中國酒(jiu)業協會黨支(zhi)部書(shu)記(ji)、執行理事長王(wang)琦，張裕公(gong)司董事長周(zhou)洪江，中(zhong)糧(liang)酒業投資(zi)有限公司(si)黨委(wei)書記、董事長兼(jian)中(zhong)糧(liang)長城(cheng)酒業有限公司(si)董事長高峰，天津食品集團有限公司(si)黨委書記(ji)、董(dong)事長，中法合(he)營王朝葡萄釀酒有限公司(si)董(dong)事長萬守朋，貴州茅臺酒廠(chang)（集團(tuan)）昌(chang)黎葡(pu)萄酒業有限公司(si)黨委書(shu)記、董(dong)事長李春(chun)風，中信尼雅葡(pu)萄(tao)酒股(gu)份有限公司黨委書記(ji)、董事長王毅，威龍葡(pu)萄酒股份有限公司(si)董事長朱秋紅，張裕葡(pu)萄(tao)釀(niang)酒股(gu)份有限公司總經理孫健(jian)，中(zhong)(zhong)糧(liang)酒業(ye)黨委委員、副(fu)總經理兼中(zhong)(zhong)糧(liang)長城酒業(ye)有(you)限(xian)公司黨委書記陳呂，貴州茅臺(tai)酒(jiu)廠（集團）昌(chang)黎葡萄(tao)酒(jiu)業(ye)有限公司黨委副書記、總經(jing)理(li)范雪(xue)梅(mei)，中法合營(ying)王朝(chao)葡萄(tao)釀酒有限公司黨委副書記、總經理何崇(chong)富，中信(xin)尼雅葡萄酒股份有限公司黨委委員，常務副總經理陳新軍，寧(ning)夏西鴿酒莊(zhuang)有(you)限公司總經理郭春輝，威龍葡萄酒股份有限公(gong)司總(zong)經理(li)孫(sun)硯田(tian)出(chu)席峰會(hui)。

峰(feng)會由中(zhong)國酒業(ye)協(xie)會副秘書長劉振國主持。

中(zhong)糧長城酒業有限(xian)公(gong)司副總經理唐東(dong)波，中(zhong)糧長城酒業有限(xian)公(gong)司技術(shu)中(zhong)心主任李(li)澤福，貴州茅臺酒廠（集團）昌黎(li)葡萄(tao)酒業有限(xian)公(gong)司黨委委員、副總經理林輝，中(zhong)法合(he)營王(wang)朝葡萄(tao)釀酒有限(xian)公(gong)司總工程(cheng)師俞然等相關領導列席會議。

當前中國酒(jiu)業(ye)面(mian)臨著深刻的(de)調整轉型，中國葡(pu)萄酒(jiu)行業(ye)的(de)發展也一樣面(mian)臨前所未有的(de)機(ji)遇(yu)與挑戰。國內外發展環境、主(zhu)流消(xiao)費人(ren)群(qun)迭代、消(xiao)費變遷、新(xin)質生產力的(de)驅動，新(xin)消(xiao)費新(xin)場(chang)景......每一個命題(ti)都(dou)呼喚(huan)著我(wo)們的責任與擔當(dang)，唯(wei)有提升服務，驅動消費，擴容(rong)市(shi)場，凝聚共識，協同奮(fen)進，方能在變遷中開(kai)新局，在挑(tiao)戰(zhan)中謀發展(zhan)。

王(wang)琦(qi)執行理事長首先以“識(shi)大(da)勢、調(diao)思路、聚市(shi)場、換路徑”為關鍵詞做主(zhu)題發言。他(ta)指出，中國葡萄酒產業正站在轉型升級(ji)的關鍵節(jie)點。“提升服務，驅動消費，擴容市場”，這不僅(jin)是(shi)中(zhong)國(guo)葡萄酒行(xing)業當(dang)前面(mian)臨的核心命題，更是(shi)推(tui)動產業高(gao)質(zhi)量發展的關鍵路徑。

王琦執行(xing)理事長呼吁，站在(zai)時代的風(feng)口(kou)(kou)浪(lang)尖，必須(xu)以消費(fei)者(zhe)為(wei)(wei)(wei)中心，傾聽他們的心聲；必須(xu)以市(shi)(shi)場(chang)為(wei)(wei)(wei)導向，敏銳捕捉每一(yi)個(ge)變化；必須(xu)以創新(xin)(xin)為(wei)(wei)(wei)動(dong)力，驅動(dong)我們的前行(xing)；必須(xu)以潮流為(wei)(wei)(wei)切(qie)口(kou)(kou)，精準(zhun)切(qie)入(ru)年輕(qing)一(yi)代的生(sheng)活(huo)方(fang)式；必須(xu)以文化為(wei)(wei)(wei)引領(ling)，賦(fu)予產品(pin)更深邃的價值內(nei)涵；必須(xu)以品(pin)牌為(wei)(wei)(wei)核心，打造無可(ke)替代的市(shi)(shi)場(chang)地位。全行(xing)業更要共同躬下身來(lai)，放下一(yi)切(qie)過往的榮耀與束縛(fu)，勇敢地走出舒適(shi)區(qu)，擁抱那些未(wei)(wei)曾預見的新(xin)(xin)挑戰。在(zai)變革(ge)中尋(xun)找機遇，在(zai)奮(fen)斗中書(shu)寫未(wei)(wei)來(lai)。

火興(xing)三秘書長圍繞(rao)2024年(nian)(nian)中(zhong)國飲料酒產(chan)業概況(kuang)、中(zhong)國飲料酒行(xing)業發展面臨的挑戰和對策、2024世界葡(pu)(pu)萄酒情況(kuang)、2024年(nian)(nian)中(zhong)國葡(pu)(pu)萄酒行(xing)業表(biao)現及(ji)未(wei)來(lai)工作內容、葡(pu)(pu)萄酒分會(hui)2024年(nian)(nian)主要工作和2025年(nian)(nian)工作計劃等主題內容進行工作匯報。結合全球葡萄酒的(de)產業概況，火興三秘(mi)書長從(cong)生產端、流通(tong)端、消費端深刻分(fen)析了中國葡萄酒發展面臨的(de)主要問題，產業破(po)局路徑就(jiu)是要打造通(tong)俗易懂的(de)內容傳達、聚焦(jiao)年輕消費群體和進行高度差異化(hua)定位。

在領軍企業的分享交流環節，T7企業領導(dao)們圍繞“品質提升與(yu)服(fu)務(wu)體系構建”“消費場景創新與年輕(qing)化營銷”“國(guo)際化競爭下的市場擴容策略”等議題展(zhan)開深(shen)入探討，為行業可持續發展(zhan)提供戰略(lve)支撐。

周(zhou)洪(hong)江董事長(chang)表示，雖然(ran)外(wai)部環(huan)境有(you)極大的不(bu)確(que)定性，但張(zhang)裕(yu)要(yao)做到四個(ge)堅持(chi)(chi)：第一是(shi)(shi)堅持(chi)(chi)百億目標不(bu)動搖(yao)，第二是(shi)(shi)堅持(chi)(chi)以葡萄(tao)酒和(he)白(bai)蘭地兩大核心品(pin)類(lei)不(bu)動搖(yao)，第三是(shi)(shi)堅持(chi)(chi)經營(ying)管理不(bu)放松(song)，第四是(shi)(shi)堅持(chi)(chi)創新，這是(shi)(shi)我們做好(hao)企業的根本。其(qi)中，創新要(yao)緊緊圍繞(rao)產品(pin)、傳播(bo)、渠道三大維度展開。

“結合協會及(ji)兄弟企業(ye)的群策群力，我們通過自己的實踐(jian)，努力走(zou)在行業(ye)的前(qian)面，要有大擔當。”周洪(hong)江(jiang)董(dong)事長表(biao)示。

孫(sun)健總(zong)經(jing)理認為(wei)，不管怎么(me)歸結內因和外因，關鍵(jian)要從自身找原因。用一句(ju)話(hua)來總結，這么多年的(de)(de)下(xia)降，是因(yin)為(wei)我(wo)們整個行業(ye)及(ji)行業(ye)內大多數主體企業(ye)，距(ju)離(li)消(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)太遠了！你沒(mei)有(you)抓住消(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)的(de)(de)心，消(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)就要離(li)我(wo)們而去。再進一步講，葡萄酒(jiu)行業(ye)沒(mei)有(you)打(da)磨(mo)出(chu)能滿足消(xiao)費(fei)(fei)(fei)者(zhe)需求的(de)(de)產品，也沒(mei)創造(zao)出(chu)他喜歡的(de)(de)消(xiao)費(fei)(fei)(fei)場景，更沒(mei)能提供出(chu)能打(da)動他的(de)(de)情緒價值。

如(ru)何(he)(he)提升服務、驅動消費、擴容市(shi)場，或者(zhe)說如(ru)何(he)(he)貼近消費者(zhe)？孫健總經理分享了幾點(dian)建議(yi)。

一是每(mei)個(ge)企業都要(yao)做(zuo)出中國消(xiao)費者喜歡喝(he)的產品。2018年中國酒業協會提出了“中國風土、世界品質”這八個字，應該說，在對行業提出產品創新的要求上，這八個字已經概括得很到位了。張裕結合自身情況，對企業內部技術質量體系，又增加了“張裕風格”這四個字的要求。就是既要能夠表現出中國各個產區的風土特點，又要能夠達到世界級的品質，這還不夠，要在此基礎上，每個主推產品還必須要有獨有的記憶點，讓消費者一喝、甚至一聞，就知道這個酒是張裕的某個品牌、具備這(zhe)個品牌的(de)顯著特點(dian)。

▲龍諭·龍12赤霞珠干紅葡(pu)萄酒

▲可(ke)雅白蘭地桶(tong)藏15年XO

二是當(dang)前(qian)“投資(zi)少、見效快(kuai)”的做(zuo)法，就是(shi)把消費體驗做(zuo)足做(zuo)到(dao)位。拿張裕(yu)舉例(li)，我們(men)在(zai)國內有七家(jia)4A級景點。比如，煙臺的兩個旅游單位，一(yi)個在芝(zhi)罘區，以博(bo)物館(guan)為中心(xin)；一(yi)個在黃渤海新區，以5000多畝的酒城為中心，今年計劃要全面對外免費開放。在博物館大馬路廠區打造張裕1892老廠公園，在黃渤海新區打造張裕柳林河谷公園。往年博物館年接待20多萬游客，黃渤海新區接待量還不足10萬。今年我們的目標是分別擴大3倍，爭取僅在煙臺，就能夠實現過百萬游客的目標。園區免費開放，除了追求過百萬游客的目標(biao)外(wai)，還要爭取讓(rang)每位(wei)游(you)客(ke)參觀過后(hou)，對品牌產(chan)生信(xin)賴、增加(jia)忠誠度。

▲張(zhang)裕酒(jiu)文化博物(wu)館

三是(shi)“咬牙”也要打好健(jian)康牌(pai)，給消費(fei)者一個喝葡萄酒(jiu)的理由。

葡萄酒中含有對人(ren)體有益的成分，如白藜蘆醇、原花青素等抗(kang)(kang)(kang)氧(yang)化(hua)物質，適量飲用有助于(yu)預防(fang)心血管(guan)疾病，還具(ju)有一(yi)定(ding)的抗(kang)(kang)(kang)炎、抗(kang)(kang)(kang)氧(yang)化(hua)作用，對延緩衰老有一(yi)定(ding)幫助。

所以即便行(xing)業內各家(jia)企業的廣告費額度有(you)限，也建議大家(jia)集體行(xing)動起來，首先從行(xing)業協(xie)會(hui)和T7領軍企業做起。比如說，協會一年能夠研究發布多(duo)少篇文章，從不同角度講喝葡萄(tao)酒有益健康，爭(zheng)取涵(han)蓋影響(xiang)8000萬人次。我們T7每家企業，從(cong)自(zi)己的預算(suan)中也要拿出(chu)一定的資金，預算(suan)多(duo)的多(duo)做貢獻，預算(suan)少的盡力而為，將健(jian)康概念傳遞影響(xiang)給(gei)盡可能多(duo)的人群，建議年內每(mei)個企業至少要影響(xiang)1000萬人次以上的人群。張裕爭取影響3000萬人(ren)次(ci)。總加起來，就會有一、二個億(yi)甚至更多的傳播量(liang)。

回到每個(ge)企業具體(ti)怎(zen)么踐行“提升服(fu)務(wu)、驅(qu)動(dong)消費(fei)、擴容市場(chang)”這個主題(ti)，或者如何進一步貼近消費者這個主題上。孫健(jian)總經(jing)理認為，對(dui)各企業來講(jiang)，各自(zi)具備各自(zi)的(de)市場特點，所處的發展階(jie)段和自身品牌面對的競(jing)爭態勢也不(bu)盡相(xiang)同。需要(yao)大(da)家各(ge)自研究、各(ge)自提升、各(ge)自應(ying)對，來共克時艱，提高和改變自己企業的基本(ben)面(mian)，進而影(ying)響和帶動整個行業的發展。當然，在這(zhe)一過程中，“做大蛋糕”遠比(bi)“切分蛋糕(gao)”更重要。

宋書玉理(li)事長的(de)總(zong)結發言圍(wei)繞(rao)產(chan)業目(mu)前面臨(lin)的(de)(de)問(wen)題、中(zhong)國(guo)(guo)酒業未來的(de)(de)方向、中(zhong)國(guo)(guo)葡萄酒的(de)(de)破局之策三(san)個層(ceng)面展開。他強調(diao)，中國葡萄酒產業(ye)面臨(lin)消費(fei)疲軟、場景(jing)缺失及傳統渠道與電商價格沖突等挑戰，需以消費(fei)者需求為(wei)核(he)心重(zhong)構發展路(lu)徑。當(dang)前，中國葡萄酒產業進入3.0時代，應(ying)打造中國葡萄酒產業(ye)(ye)體系，應(ying)構(gou)建"東方葡萄酒文(wen)化IP"，因為文(wen)化才是消費者無法拒絕的理由，文(wen)化價值才是持續推動產業(ye)(ye)不斷進步和提升的根本(ben)所在。

宋書(shu)玉理事長(chang)進(jin)一步指出，中(zhong)國葡萄酒應該有(you)一個更深(shen)刻的思考，可以叫做“浴火重生(sheng)”。當前，整個(ge)產(chan)(chan)業面臨形(xing)勢的(de)艱(jian)難和困(kun)境(jing)，應該說(shuo)是前所未有的(de)，但慶幸的(de)是我們生(sheng)活在(zai)一個(ge)好的(de)時代(dai)、好的(de)政治經濟環境(jing)、好的(de)市場(chang)。中(zhong)國葡(pu)(pu)萄酒的(de)發(fa)展(zhan)(zhan)在(zai)過往當中(zhong)自(zi)(zi)覺(jue)不自(zi)(zi)覺(jue)扮(ban)演(yan)了世(shi)界(jie)葡(pu)(pu)萄酒發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)推(tui)(tui)(tui)動者和世(shi)界(jie)葡(pu)(pu)萄酒在(zai)中(zhong)國市場(chang)的(de)推(tui)(tui)(tui)動者。中(zhong)國葡(pu)(pu)萄酒產(chan)(chan)業需要要從(cong)歷史傳承、釀造技藝創新(xin)(xin)、風味個(ge)性(xing)化(hua)三方面進行(xing)創新(xin)(xin)突破，建立品(pin)質評價體系與情緒價值(zhi)表達。產(chan)(chan)業需以情緒價值(zhi)為(wei)紐帶，以潮(chao)飲(yin)引領產(chan)(chan)業發(fa)展(zhan)(zhan)，通過全景式營銷重構消費場(chang)景，推(tui)(tui)(tui)動中(zhong)國葡(pu)(pu)萄酒從(cong)品(pin)質對(dui)標向文化(hua)引領轉型(xing)。

中(zhong)國葡萄酒的振興之路(lu)，不是一條(tiao)獨行的小徑，而是一條(tiao)需要我們共同(tong)開拓的大道。要繼續(xu)以品(pin)質(zhi)贏得信任、以創新引領變革、以文化講好中(zhong)國葡萄酒的故事。