晉升國家一級館！張裕酒文化博物館有哪些寶藏？
日前，第五批全國博物館定級評估結果公布，張裕酒文化博物館成功晉升為國家一級博物館。
國家(jia)一級(ji)博物館(guan)是博物館(guan)領域的“金字招牌”，是我國博物館的最高等(deng)級。張裕(yu)酒文化博(bo)物館躋身國(guo)(guo)家一級博(bo)物館行(xing)列，為擦亮煙臺(tai)“國(guo)(guo)際葡(pu)萄(tao)酒城”、講好中國(guo)(guo)葡(pu)萄(tao)酒故事注(zhu)入更強的力量。
1992年(nian)(nian)張裕(yu)(yu)百年(nian)(nian)慶典之際，張裕(yu)(yu)酒文化博物館(guan)(guan)正式啟用，成為中國第(di)一座(zuo)專業化的(de)葡萄酒博物館(guan)(guan)；2002年(nian)(nian)、2007年(nian)(nian)博物館(guan)(guan)進行了改(gai)擴(kuo)建；2022年(nian)(nian)，值張裕(yu)(yu)創立(li)130周年(nian)(nian)之際，張裕(yu)(yu)人運用現代展(zhan)館(guan)(guan)技術再(zai)次將(jiang)博物館(guan)(guan)升級改(gai)造。
博(bo)物館現為國家(jia)AAAA級旅游景區、中國僑聯愛國主義教育基地，并入(ru)選首批“國家(jia)工業旅游示(shi)范基地”，位列(lie)十佳(jia)名單第一位。
2022年(nian)張裕(yu)酒文(wen)化博物館煥新升級開(kai)館儀式(shi)
借(jie)助“智(zhi)能互動(dong)+數字化”技術，在(zai)張(zhang)(zhang)裕(yu)酒文化博物(wu)館(guan)，可以沉浸(jin)式地(di)感(gan)受(shou)張(zhang)(zhang)裕(yu)以及(ji)中國(guo)葡萄酒產業，從實業興邦(bang)（1892—1949）、鎏金歲月（1949—1978）到海納百川（1978—2012）再到優(you)質爭雄（2012—至今）的不(bu)凡歷程(cheng)。
作為博物館的“頂流”，張裕酒文化博物館有哪些寶藏文物與故事？
博物館4.0時代長什么樣？
以4.0數字智能(neng)技(ji)術(shu)煥新升級的博物館，打造了百年流霞、酒醞長卷、實業興(xing)邦、“敢(gan)為人先”環幕影片(pian)、“平視世界(jie)”天地(di)幕影片(pian)、“品味時光”沉(chen)浸(jin)品酒空間等“黑科(ke)技(ji)”體驗。
序廳的(de)(de)(de)“百年流(liu)霞”藝術裝置尤為(wei)震撼(han)，其以依托展(zhan)(zhan)廳本身(shen)柱體，從(cong)下方酒(jiu)窖延展(zhan)(zhan)上(shang)升，長(chang)達70余米，正如紅色的(de)(de)(de)美酒(jiu)從(cong)張裕(yu)百年酒(jiu)窖，流(liu)上(shang)云(yun)間形成紅酒(jiu)色的(de)(de)(de)流(liu)霞，以美酒(jiu)流(liu)動(dong)之態(tai)，藝術化(hua)呈現張裕(yu)的(de)(de)(de)歷史、規劃(hua)、發展(zhan)(zhan)等要(yao)素。
序廳(ting)上方懸掛“酒醞長卷”，由1892個張(zhang)裕(yu)解百納甁型組(zu)成，也正代表張(zhang)裕(yu)創始年份(fen)。裝(zhuang)置結合(he)多(duo)媒體互動，千盞燈(deng)光因(yin)時間而變換，以環抱之態(tai)迎(ying)八(ba)方來客。
博物館(guan)4.0時(shi)代，將科(ke)技與人文交融(rong)。全(quan)新(xin)設置的(de)“品(pin)味時(shi)光(guang)”沉(chen)(chen)浸品(pin)酒空間(jian)，采用裸眼3D立體(ti)折(zhe)屏(ping)及“三面墻(qiang)幕(mu)+地幕(mu)”構成(cheng)18米幅寬的(de)數字(zi)化沉(chen)(chen)浸空間(jian)，在光(guang)影交織間(jian)探尋百年張裕的(de)發展歷程，開啟一(yi)段沉(chen)(chen)浸式(shi)的(de)科(ke)技美酒時(shi)光(guang)。
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實業興邦 何以百年敢為先鋒？
1892年(nian)，著(zhu)名愛國僑(qiao)領(ling)張(zhang)(zhang)弼士先生斥資300萬兩白銀，在煙(yan)臺創辦中國第一(yi)家葡萄酒(jiu)企業——張(zhang)(zhang)裕，由此張(zhang)(zhang)裕成(cheng)為中國葡萄酒(jiu)產業發祥地。
張(zhang)裕創始人張(zhang)弼士(shi)先生
博(bo)物館以 3D裸眼折屏，生動(dong)地講述了(le)張裕創始人(ren)張弼士先生的(de)傳(chuan)奇故(gu)事(shi)。
張弼士先生曾多次受到慈禧太后、光緒皇帝的召見，1904年，被第三次召見時，受賞一品頂戴、光祿大夫，是名副其實的“紅頂商人” 。
展廳展出張弼士先生的官(guan)服
張(zhang)裕(yu)創辦(ban)的時候，中(zhong)國沒有(you)一(yi)家(jia)葡萄酒企業(ye)，張(zhang)裕(yu)公(gong)司率(lv)先從國外引(yin)進釀酒葡萄品種。1899年(nian)，歷(li)時七年(nian)，張(zhang)裕(yu)終于釀出(chu)中(zhong)國第(di)(di)一(yi)瓶葡萄酒，到(dao)1914年(nian)，張(zhang)裕(yu)又釀出(chu)了中(zhong)國第(di)(di)一(yi)瓶白(bai)蘭地。
在博物館內，還可乘坐(zuo)張裕彩車(che)，穿越(yue)到1914年(nian)，見(jian)證張裕雙麒麟牌葡萄(tao)酒和白蘭地上市發售的盛(sheng)況。
好酒(jiu)(jiu)也(ye)怕(pa)巷子深(shen)，為擴(kuo)大宣(xuan)傳，張裕(yu)專門制(zhi)作了(le)一輛大型(xing)彩車，車里(li)裝滿小(xiao)瓶樣酒(jiu)(jiu)，沿(yan)著朝(chao)陽街贈送試飲，有(you)時(shi)還隨手配一只張裕(yu)字樣的小(xiao)酒(jiu)(jiu)杯，很快引起人們的興趣
展廳還原了當年朝陽街(jie)的場景(jing)，更有(you)孫(sun)中山先生曾(ceng)下榻的克(ke)利頓(dun)飯店。1912年8月，孫(sun)中山先生北上途中駐停煙臺，專程考察(cha)了民(min)族企業(ye)——張裕公(gong)司。
在品嘗過張(zhang)裕陳釀的葡萄酒(jiu)和白(bai)蘭地之(zhi)后，孫中山先生贊不絕口，欣然揮毫寫下(xia)“品重醴泉”贈予張(zhang)裕公司，這是他一(yi)(yi)生中為中國企(qi)業(ye)留下(xia)的唯一(yi)(yi)墨寶，現為國家(jia)一(yi)(yi)級文(wen)物。
“醴(li)泉(quan)”出(chu)自《禮記》“天(tian)降(jiang)甘露(lu)，地出(chu)醴(li)泉(quan)”，“品(pin)重(zhong)”是(shi)對張裕(yu)品(pin)質和張弼士先(xian)生品(pin)德的雙重(zhong)肯定
1915年(nian)，張(zhang)裕參加巴拿馬(ma)萬(wan)國博覽會，代表中國葡(pu)萄酒(jiu)企業首(shou)次(ci)與世界同臺競(jing)技。
張(zhang)裕(yu)白蘭地、紅葡(pu)(pu)萄酒(jiu)、瓊瑤漿（味美思）和(he)雷司令白葡(pu)(pu)萄酒(jiu)4款產(chan)品獲得大金獎，這也是中國(guo)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)、白蘭地首次在國(guo)際(ji)舞臺上斬獲大金獎。
1931年，張裕(yu)第三代釀酒師巴狄士多奇選(xuan)用(yong)煙臺蛇(she)龍珠葡(pu)萄為(wei)主要原料，成功釀造出中國第一瓶(ping)干紅(hong)葡(pu)萄酒——張裕(yu)解百納。
時任公司經理徐(xu)望之先生不僅主持命名其(qi)為“張裕解百納”，更提倡為其(qi)申請(qing)注冊商標，最終于1937年(nian)6月28日經實(shi)業部商標局審(shen)查批準注冊，成(cheng)為中國(guo)首個干紅葡(pu)萄酒品牌
上海(hai)是張裕最早設立(li)的(de)營銷(xiao)中心。1914年5月(yue)1日，張裕廣告(gao)首次出現在《申報》上，聲明在煙(yan)臺設立(li)總發售處(chu)(chu)，在上海(hai)英大馬路壽康(kang)里設分售處(chu)(chu)。
張裕白(bai)(bai)蘭(lan)地、紅葡萄酒、瓊瑤(yao)漿(jiang)（味(wei)美思）和(he)雷(lei)司令(ling)白(bai)(bai)葡萄酒4款產品獲(huo)得大金獎(jiang)，這也是中國葡萄酒、白(bai)(bai)蘭(lan)地首(shou)次在國際(ji)舞(wu)臺(tai)上(shang)斬獲(huo)大金獎(jiang)。
時任公司經(jing)理徐望之先生不僅主(zhu)持命名(ming)其(qi)為(wei)“張(zhang)裕(yu)解(jie)百(bai)納”，更提倡為(wei)其(qi)申請(qing)注冊商(shang)標，最終于1937年6月28日經(jing)實業(ye)部商(shang)標局審查批(pi)準注冊，成為(wei)中國首個干紅葡萄酒品牌
上(shang)海是張裕最早設(she)(she)立(li)的營銷中(zhong)心。1914年5月(yue)1日，張裕廣(guang)告(gao)首次(ci)出現在《申報》上(shang)，聲明在煙臺(tai)設(she)(she)立(li)總發售處(chu)，在上(shang)海英(ying)大(da)馬路壽(shou)康里設(she)(she)分售處(chu)。
博物(wu)館場景還原張裕(yu)設(she)在上海(hai)的(de)(de)分(fen)售處，字號為“裕(yu)和成”。據知情的(de)(de)上海(hai)老人回憶：張裕(yu)在上海(hai)的(de)(de)分(fen)售處門面(mian)十(shi)分(fen)講究，柜臺家具精美，內壁(bi)多(duo)為時(shi)髦的(de)(de)玻(bo)璃鏡面(mian)，職(zhi)員的(de)(de)穿著與上海(hai)體面(mian)人士不相上下，經常引來不少過往(wang)行人駐(zhu)足觀(guan)賞
名(ming)流(liu)與張裕的故(gu)事
鎏金歲月 從煙臺走向全國
1949年9月(yue)30日，張(zhang)(zhang)裕葡萄酒登上新(xin)中(zhong)國第一次(ci)全(quan)國政協會議晚宴(yan)；1949年10月(yue)1日國慶之(zhi)夜，張(zhang)(zhang)裕榮登新(xin)中(zhong)國第一次(ci)國宴(yan)。
1952年，國(guo)家專賣(mai)局主持首(shou)屆全(quan)國(guo)評酒(jiu)(jiu)大會，評選出八大“國(guo)家名(ming)酒(jiu)(jiu)”，其(qi)中張裕白蘭(lan)地、紅玫(mei)瑰葡萄酒(jiu)(jiu)、味美思三(san)款(kuan)產品入選其(qi)中。此后，張裕蟬(chan)聯三(san)屆“國(guo)家名(ming)酒(jiu)(jiu)”。
1958年，張裕(yu)公司響應(ying)毛主席號召創辦張裕(yu)釀酒(jiu)大(da)學，張裕(yu)工程師(shi)陳(chen)樸(pu)先(xian)女士(shi)和技師(shi)親自編寫教材，采用邊教邊學邊實踐的方(fang)式(shi)，為中國(guo)葡萄(tao)酒(jiu)業(ye)培(pei)養(yang)、輸送了40多余名技術人才。
照(zhao)(zhao)片是釀(niang)(niang)酒(jiu)大學(xue)畢業生合影，照(zhao)(zhao)片中“張裕(yu)釀(niang)(niang)酒(jiu)大學(xue)”六個(ge)字(zi)出自當時(shi)(shi)山東省委第一書(shu)記舒同(tong)。畢業證書(shu)簽字(zi)的校長王(wang)秉堅，是當時(shi)(shi)張裕(yu)葡(pu)萄釀(niang)(niang)酒(jiu)公(gong)司總經(jing)理
1987年，張(zhang)(zhang)裕解(jie)百納(na)榮獲(huo)第(di)25屆(jie)布魯(lu)塞爾世(shi)界(jie)優質(zhi)產品評(ping)選會(hui)金(jin)獎(jiang)。1988年，在雅典舉行(xing)的第(di)26屆(jie)世(shi)界(jie)優質(zhi)產品評(ping)選會(hui)上(shang)，張(zhang)(zhang)裕公司的X.O白蘭(lan)地(di)獲(huo)金(jin)獎(jiang)。
1987年(nian)，時任(ren)OIV（國際(ji)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)與葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒組織(zhi)）主席羅伯(bo)特·丁(ding)洛(luo)特先(xian)生授予煙臺“國際(ji)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)·葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒城”的榮譽(yu)稱號(hao)。
“這是世界酒窖建筑史上的奇跡！”
酒窖(jiao)離大(da)海(hai)不足一(yi)百米(mi)，而(er)且低于海(hai)平面一(yi)米(mi)，歷經上百年(nian)卻不見有任(ren)何滲水的地方(fang)。
酒(jiu)(jiu)窖中有著三個(ge)高3米、容量15000升的(de)“亞洲桶王”。按一(yi)個(ge)人每天喝(he)(he)一(yi)瓶(ping)750ml標準瓶(ping)的(de)酒(jiu)(jiu)計算，喝(he)(he)完這桶酒(jiu)(jiu)需要50多年。
中國風土 張裕風格 世界品質
1972年，張(zhang)裕成立中國首個干紅實(shi)驗室——解百納干紅中心實(shi)驗室，結束了(le)中國高端葡萄酒多年來缺乏核心技(ji)術的(de)歷史。
由(you)張裕公司第五代(dai)釀(niang)(niang)酒師陳樸先(xian)女士主持的解(jie)百(bai)納干(gan)紅(hong)中(zhong)心實(shi)驗室，在張裕解(jie)百(bai)納干(gan)紅(hong)的釀(niang)(niang)造工藝(yi)改良和(he)葡萄(tao)品(pin)種選育等方面，進行了大量的投入和(he)創新，為進一步提升產品(pin)品(pin)質(zhi)和(he)規范生產工藝(yi)積累了豐厚的技術基礎，使張裕解(jie)百(bai)納干(gan)紅(hong)成為中(zhong)國葡萄(tao)酒的標志性品(pin)牌
值得一提的(de)是，博物館特色體驗項目——我(wo)在張裕1972年實(shi)驗室當釀酒師(shi)，游(you)客(ke)可(ke)以換上(shang)實(shi)驗室服裝(zhuang)，通過(guo)品(pin)香、尋味(wei)和調(diao)配，來調(diao)制(zhi)一瓶專屬(shu)于自己(ji)的(de)解百納。
秉持“中國風土 張裕風格 世界品質”的理念(nian)，張裕將(jiang)中國(guo)風(feng)土(tu)的獨特風(feng)味不斷推向全球(qiu)。
張裕(yu)柳林河谷
經過130多年的發展，張裕已在中國、法國、西班牙、澳大利亞及智利的知名葡萄酒產區布局了14座酒莊，旗下產品暢銷80多個國家。
2023年，在全球權威品牌價值評估機構Brand Finance發布的“2023全球最強葡萄酒&香檳品牌”（World’s strongest Wine & Champagne brands）榜單上，張裕以83.2分最高分成為第一名，這也(ye)是中(zhong)國葡(pu)萄酒(jiu)產業(ye)130多年來取得(de)最好的成(cheng)績。
張裕旗下葡萄酒板塊戰略品牌龍諭，暢銷50多個(ge)國家，入駐全球眾多的米其林、黑珍(zhen)珠星級餐廳。
龍諭·龍12赤霞珠(zhu)干紅(hong)葡萄(tao)酒
白蘭地板塊戰略品牌可雅，與國際品牌同臺競技，以最高分斬獲全球XO盲品賽冠軍。目前，可雅已銷往全球23個國家。
可雅15年XO
愛斐堡以其卓越品質實力，已經55次登上國際宴會舞臺，累計款待超過300多位外國貴賓。
愛(ai)斐堡A8赤霞(xia)珠干紅(hong)葡萄(tao)酒
“全球暢銷大單品”張(zhang)裕解(jie)百納則成(cheng)為中國(guo)宴席的主流紅酒(jiu)，與無數國(guo)人共聚每一歡(huan)慶(qing)時刻。
張裕解百(bai)納N398
自1987年煙臺被授予“國(guo)際(ji)葡萄酒城”的榮譽(yu)稱號，迄今為止，煙臺仍是亞(ya)洲唯一的國(guo)際(ji)葡萄酒城。
作為雙(shuang)雙(shuang)入(ru)選“好品(pin)山東”的名片(pian)，張裕葡萄酒和可雅白蘭地在持續提升“仙境海岸(an)·品(pin)重煙臺(tai)”美譽(yu)度與(yu)(yu)影響力的同時，也將繼續向全國、全球分享煙臺(tai)的風(feng)土與(yu)(yu)文(wen)化(hua)魅力，與(yu)(yu)張裕酒文(wen)化(hua)博物館(guan)一起擦(ca)亮煙臺(tai)“國際葡萄酒城”的金(jin)字招牌。
如果你來到煙臺(tai)，在感受仙境的(de)同(tong)時，也不能錯過(guo)張裕酒文(wen)化(hua)博(bo)物館，在歷史(shi)文(wen)化(hua)的(de)厚重中，你可以品一(yi)(yi)品中國的(de)葡萄美酒，也可以親手定做(zuo)一(yi)(yi)瓶(ping)有(you)你獨一(yi)(yi)無二的(de)葡萄美酒。
在(zai)這座國家一級(ji)博物館，你的獨家記憶(yi)會多幾分(fen)醇(chun)香。
