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不是每一顆赤霞珠，都能“跳進”發酵罐

在中國首(shou)屆(jie)葡萄園音(yin)(yin)樂(le)(le)會上，著名小提(ti)(ti)琴演奏家呂思清認為，音(yin)(yin)樂(le)(le)和紅酒(jiu)(jiu)都是(shi)能升華生活(huo)，提(ti)(ti)升生活(huo)質量(liang)與品位的方式。他喜(xi)歡和朋友一起分享葡萄酒(jiu)(jiu)，“音(yin)(yin)樂(le)(le)和紅酒(jiu)(jiu)都需要分享，最重要是(shi)一種情(qing)感的溝通，我覺得這個非(fei)常重要。”

在品鑒過龍(long)諭葡萄酒(jiu)后，呂思清表示(shi)，從龍(long)諭中能夠品嘗到“用心(xin)(xin)”，“像龍(long)諭這樣(yang)的酒(jiu)，我覺得你能喝出(chu)來它(ta)是非常用心(xin)(xin)、非常精心(xin)(xin)地去在各個環節(jie)打造(zao)的。”

近年來，隨著中國經(jing)濟水(shui)(shui)平(ping)的(de)(de)提(ti)升，人們(men)對生(sheng)(sheng)活水(shui)(shui)平(ping)提(ti)出了(le)更高的(de)(de)要求，良好的(de)(de)生(sheng)(sheng)活品質成(cheng)為更多人的(de)(de)追求與向往。為此(ci)，作為消(xiao)費(fei)者的(de)(de)他們(men)，也(ye)更愿意投入(ru)時間和(he)精力去深入(ru)了(le)解能夠提(ti)升生(sheng)(sheng)活幸福感(gan)和(he)儀式感(gan)的(de)(de)“味道”，葡萄酒自然也(ye)在其列。

寧夏(xia)龍諭(yu)酒莊

“消(xiao)費(fei)者對葡萄(tao)酒的了解在不(bu)斷加深，品(pin)鑒水平也在不(bu)斷提(ti)升(sheng)(sheng)，對于高端(duan)、優質(zhi)的葡萄(tao)酒越(yue)來(lai)越(yue)高的需求，正(zheng)在推動中(zhong)國葡萄(tao)酒消(xiao)費(fei)結構的升(sheng)(sheng)級。”孫(sun)健說道。

國際葡(pu)萄酒及烈酒研究機構（IWSR）的數據顯示(shi)，高(gao)端及以(yi)上葡(pu)萄酒在中國市場的份額已從2017年的15%增(zeng)加到(dao)2021年的20%，預計到(dao)2026年，這一比例將(jiang)上升(sheng)到(dao)約25%。可(ke)見(jian)，越來越多的中國消費(fei)者正將(jiang)高(gao)端葡(pu)萄酒納(na)入他們對品(pin)質生活的定(ding)義之中。

孫健分析認為，消費需求的“個性化”和“品質化”，消費場景的“圈層化”，營銷方式的“體驗化”，消費心智的“中國化”，是國內葡萄酒高端化趨勢的主要特點。

他(ta)表(biao)示，與(yu)(yu)過去(qu)盲目追求“品(pin)(pin)牌效(xiao)應”不(bu)同，如今的(de)中國消費者擁有更(geng)廣闊的(de)國際視野，更(geng)強的(de)消費主見，以及更(geng)高(gao)的(de)品(pin)(pin)位與(yu)(yu)追求，更(geng)傾向于選(xuan)擇品(pin)(pin)質與(yu)(yu)風格兼具的(de)產品(pin)(pin)。而越(yue)是高(gao)端的(de)產品(pin)(pin)，就越(yue)要(yao)為(wei)消費者提供“超出期待”的(de)品(pin)(pin)牌體驗與(yu)(yu)服(fu)務。

在消費場(chang)景方面，他指(zhi)出(chu)，如今的(de)(de)高端酒類(lei)產品主要(yao)通過圈(quan)層(ceng)營(ying)銷(xiao)(xiao)來(lai)擴大銷(xiao)(xiao)售渠道和范圍，即(ji)便是主銷(xiao)(xiao)終端煙酒行(xing)，也(ye)離(li)不開“圈(quan)層(ceng)”及(ji)團購。比(bi)如，與音樂(le)家(jia)、藝術家(jia)等文化名(ming)人(ren)開展的(de)(de)系列活(huo)動，就是龍(long)諭在“圈(quan)層(ceng)營(ying)銷(xiao)(xiao)”上的(de)(de)創新探索，這也(ye)有助于提升龍(long)諭在高端市(shi)場(chang)的(de)(de)知名(ming)度(du)和認(ren)可度(du)。

龍諭葡萄酒(jiu)

此外，隨著國產品牌(pai)的(de)崛起(qi)以及(ji)文化自(zi)信(xin)的(de)增強，中國消費(fei)者也更加青睞國產高端(duan)葡萄酒。《2022淘寶天(tian)貓酒水行業趨勢白皮書》顯示，在調研的(de)用戶中，有61%的(de)用戶選擇(ze)國產酒類品牌(pai)，其(qi)中，超過半(ban)數年輕(qing)人群(qun)出于較強的(de)民(min)族自(zi)豪感，而選擇(ze)支持(chi)國產品牌(pai)和民(min)族企業。

成(cheng)立于(yu)1892年的(de)張(zhang)裕，由愛國僑領(ling)張(zhang)弼(bi)士先生在(zai)山東(dong)煙臺創(chuang)辦，在(zai)中國民族企業發展史(shi)中占(zhan)有重要地位(wei)。130年的(de)積淀，創(chuang)造了龍諭的(de)厚積薄發，正如其(qi)飽(bao)滿的(de)酒體、宏大(da)的(de)格局。

張裕老門頭

“這是(shi)我們中國自己釀造的高端葡萄(tao)酒，”孫健(jian)強調說，“品(pin)過世(shi)界，你會發現，最好的，可能就在(zai)身邊。”